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Receta Renal: Pizza
Está receta está diseñada para personas que viven con enfermedad renal. Esta receta es baja en sodio, baja en proteínas y sin fósforo añadido. Sodio en Pizza Lamentablemente, los alimentos disponibles en los restaurantes de comidas rápidas son altas en sodio. ¿Sabes...
Restaurantes Familiares: Sodio y Proteínas
Datos nutricionales recopilados por: Desiree Aponte, estudiante de nutrición. Revisado por Lcda. María Eugenia Rodríguez. Probablemente, has escuchado sobre la importancia de llevar una alimentación baja en sodio y baja en proteínas si tienes enfermedad renal en...
Dieta Renal: ¿Por dónde empiezo?
Si te diagnosticaron insuficiencia renal o enfermedad renal recientemente necesitas aprender sobre la dieta renal. Aprende sobre dos componentes de la dieta renal: el sodio y las proteínas.
¿Se pueden dializar las viandas?
Dirigido a personas con enfermedad renal crónica. La Canasta Básica En Puerto Rico, las viandas son parte de la Canasta Básica Alimentaria de Puerto Rico (CBAPR). En la canasta básica se agrupan los alimentos que come usualmente el puertorriqueño para llenar sus...
Alimentación Dominante-en-Plantas y la Enfermedad Renal Crónica
Una alimentación basada en plantas puede ser de beneficio para las personas con enfermedad renal crónica.
Pescados: Fósforo y Omega-3
Los pescados y mariscos son buena fuente de: Proteína Omega-3 (EPA y DHA) Vitamina B12 y Vitamina D Hierro Selenio, Zinc y Yodo Sin embargo, históricamente en Puerto Rico, se ha hablado que los pescados y mariscos son altos en fósforo y las personas con enfermedad...
Receta: Salsa de Maní
Esta salsa de maní la prepara para unos fideos de arroz integral con vegetales. El maní es la nuez más alta en proteína. Una onza (o 28 maníes) aporta 7 gramos de proteína. Las nueces son ricas en calorías y grasas saludables. Aportan fibra y la mayoría tienen menos...
Mitos de la dieta renal
Soy Nutricionista Dietista Registrada (RDN) especialista en nutrición renal. Mi pasión es ayudar a personas con enfermedad renal crónica en estadios tempranos (que aún no reciben diálisis) a preservar la salud de sus riñones a través de la alimentación. En esta serie de vídeos hablo sobre algunos mitos de la dieta renal.
25 Productos con más potasio que un guineo
Los riñones se encargan de eliminar el exceso de potasio a través de la orina. Cuando la función de los riñones disminuye, los niveles de potasio en sangre pueden aumentar. Muchas veces escucho decir que no se puede comer guineo en la dieta renal porque es alto en potasio. ¿Sabes cuánto potasio hay en un guineo?
Pancakes y la Dieta Renal
La mayoría de las personas con enfermedad de los riñones necesitan evitar el exceso de sodio y fósforo en su alimentación. Las mezclas de pancake listas para hacer son altas en sodio y tienen fósforo añadido. Aquí encontrarás una receta de pancake que puedes añadir a tu dieta renal.