Lcda. María Eugenia Rodríguez León

Nuticionista Dietista Licenciada

Soy Nutricionista Dietista Licenciada en Puerto Rico desde 2008 y trabajo con la población renal desde 2009. Desde el 2013, comencé a trabajar con adultos que viven con enfermedad renal crónica en estadios tempranos. Para mí era preocupante escuchar en la entrevista inicial de las personas que llegaban a diálisis decir que no conocían sobre la alimentación renal. Incluso, una investigación reciente indica que casi un 90% de las personas con insuficiencia renal nunca visitan un Nutricionista. Esa fue una de mis motivaciones para enfocarme en la educación a personas que quieren preservar la función de sus riñones. Es muy gratificante ver como mis clientes aprenden sobre la alimentación dominante-en-plantas que les ayuda a detener o hasta mejorar su condición. Continúo trabajando para brindarles información actualizada sobre nutrición renal para el hispano. Mi compromiso es ofrecerte las herramientas y el apoyo necesario para que puedas sostener una alimentación saludable a largo plazo.

Guiándote hacia una MEjor alimentación.

Participa de mi clase GRATIS: Comenzando la Dieta Renal


Licensure and Certification:
 Board Certified Specialist in Renal Nutrition (CSR) since 2014
 Registered Dietitian (RD) since 2008
• Licenciada en Nutrición y Dietética (LND) since 2008

Education:
 MS in Clinical Nutrition from Rush University, Chicago, IL
 Dietetic Internship from VA Caribbean Healthcare System, San Juan, PR
 BS in Nutrition and Dietetics from University of Puerto Rico Rio Piedras Campus, San Juan, PR
Member of Concilio de Nutricionistas Renales- Consejo Renal de Puerto Rico
Member American Kidney Fund (AKF) Dietitian Advisory Group

Speaker:

Plant Dominant Diets as Part of the CKD Treatment given to nephrologists – PR Nephrology Society Annual Convention
Vegetarian Diet for Renal Patients given to dietitians as part of the AND PR Chapter Annual Congress
Managing Blood Glucose when you Live with Kidney Disease given to Patients – Dialysis Patient Citizen Education Center 
Basic Nutrition Guide for People Living with Kidney Disease given to Patients – Dialysis Patient Citizen Education Center 
Plant-based Proteins in CKD given as part of Nephrology Fellowship Program
Nutrition Guidelines in Kidney Disease given to dietetic interns, dietitians and nephrology fellows
Improving Diet Quality in Dialysis Patients given to Renal Dietitians – QIRN3 and ANNA Annual Meeting
Foundations in Nutrition and Clinical Applications in Nephrology Nursing given as part of the Nephrology Nursing Review Course – ANNA
Renal Nutrition for Dialysis Patients given as part of Initial Training of Dialysis Nurses
Phosphate Additives given to Renal Dietitians

Mi misión es proveerte una educación sencilla y práctica para que puedas seguir una alimentación adecuada, variada y deliciosa que protega la salud de tus riñones.

Aquí se provee información general para propósitos educativos. Para una guía personalizada, nos puedes contactar para una cita.

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