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Receta Renal: Pizza

Receta Renal: Pizza

Está receta está diseñada para personas que viven con enfermedad renal. Esta receta es baja en sodio, baja en proteínas y sin fósforo añadido. Sodio en Pizza Lamentablemente, los alimentos disponibles en los restaurantes de comidas rápidas son altas en sodio. ¿Sabes...

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Restaurantes Familiares: Sodio y Proteínas

Restaurantes Familiares: Sodio y Proteínas

Datos nutricionales recopilados por: Desiree Aponte, estudiante de nutrición. Revisado por Lcda. María Eugenia Rodríguez. Probablemente, has escuchado sobre la importancia de llevar una alimentación baja en sodio y baja en proteínas si tienes enfermedad renal en...

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¿Se pueden dializar las viandas?

¿Se pueden dializar las viandas?

Dirigido a personas con enfermedad renal crónica. La Canasta Básica En Puerto Rico, las viandas son parte de la Canasta Básica Alimentaria de Puerto Rico (CBAPR). En la canasta básica se agrupan los alimentos que come usualmente el puertorriqueño para llenar sus...

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Pescados: Fósforo y Omega-3

Pescados: Fósforo y Omega-3

Los pescados y mariscos son buena fuente de: Proteína Omega-3 (EPA y DHA) Vitamina B12 y Vitamina D Hierro Selenio, Zinc y Yodo Sin embargo, históricamente en Puerto Rico, se ha hablado que los pescados y mariscos son altos en fósforo y las personas con enfermedad...

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Receta: Salsa de Maní

Receta: Salsa de Maní

Esta salsa de maní la prepara para unos fideos de arroz integral con vegetales. El maní es la nuez más alta en proteína. Una onza (o 28 maníes) aporta 7 gramos de proteína. Las nueces son ricas en calorías y grasas saludables. Aportan fibra y la mayoría tienen menos...

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Cambiando mis Hábitos de Alimentación

Cambiando mis Hábitos de Alimentación

Diciembre es el mes perfecto para evaluar nuestros logros de este año y establecer nuestras metas para el próximo año. Ya sabes como va…. en enero muchas personas comienzan dietas y se matriculan en el gimnasio, pero con el tiempo se rajan. Tengo varias estrategias que quiero compartir contigo para que alcances tu meta, cualquiera que sea.

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El Potasio y las Navidades

El Potasio y las Navidades

En Puerto Rico, muchas de las comidas típicas de Navidad son altas en potasio. Si tienes que controlar tu ingesta de potasio, es importante que conozcas cuales son las comidas altas en potasio para que puedas tomar buenas decisiones durante esta época.

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Mitos de la dieta renal

Mitos de la dieta renal

Soy Nutricionista Dietista Registrada (RDN) especialista en nutrición renal. Mi pasión es ayudar a personas con enfermedad renal crónica en estadios tempranos (que aún no reciben diálisis) a preservar la salud de sus riñones a través de la alimentación. En esta serie de vídeos hablo sobre algunos mitos de la dieta renal.

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Aquí se provee información general. Para una guía personalizada, me puedes contactar para una cita.

 

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