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Pescados: Fósforo y Omega-3
Los pescados y mariscos son buena fuente de: Proteína Omega-3 (EPA y DHA) Vitamina B12 y Vitamina D Hierro Selenio, Zinc y Yodo Sin embargo, históricamente en Puerto Rico, se ha hablado que los pescados y mariscos son altos en fósforo y las personas con enfermedad...
Receta: Salsa de Maní
Esta salsa de maní la prepara para unos fideos de arroz integral con vegetales. El maní es la nuez más alta en proteína. Una onza (o 28 maníes) aporta 7 gramos de proteína. Las nueces son ricas en calorías y grasas saludables. Aportan fibra y la mayoría tienen menos...
Mitos de la dieta renal
Soy Nutricionista Dietista Registrada (RDN) especialista en nutrición renal. Mi pasión es ayudar a personas con enfermedad renal crónica en estadios tempranos (que aún no reciben diálisis) a preservar la salud de sus riñones a través de la alimentación. En esta serie de vídeos hablo sobre algunos mitos de la dieta renal.
25 Productos con más potasio que un guineo
Los riñones se encargan de eliminar el exceso de potasio a través de la orina. Cuando la función de los riñones disminuye, los niveles de potasio en sangre pueden aumentar. Muchas veces escucho decir que no se puede comer guineo en la dieta renal porque es alto en potasio. ¿Sabes cuánto potasio hay en un guineo?
Pancakes y la Dieta Renal
La mayoría de las personas con enfermedad de los riñones necesitan evitar el exceso de sodio y fósforo en su alimentación. Las mezclas de pancake listas para hacer son altas en sodio y tienen fósforo añadido. Aquí encontrarás una receta de pancake que puedes añadir a tu dieta renal.
Dializado de la papa
Hay personas que necesitas limitar su ingesta de potasio, incluyendo algunas personas con enfermedad renal. Uno de los alimentos altos en potasio es la papa. Aprende el método de hervir doblemente para remover potasio de la papa.
Frutas y vegetales en tiempo de cuarentena
Durante el tiempo de cuarentena por el COVID-19, tenemos que ser inteligentes y estratégicos a la hora de ir al supermercado. Estamos intentando salir lo menos posible para disminuir el riesgo de contagio. Al mismo tiempo, queremos mantener una alimentación saludable....
Marzo: Mes Nacional de la Nutrición®
Marzo es el Mes Nacional de la Nutrición®. El lema de este año 2020 es Come Bien Bocado a Bocado. Este lema enfoca que cada bocado (o cada paso) que tomas te lleva a una MEjor alimentación. Adjunto varias hojas educativas para ti en español.
Lo que aprendí de mis #52lunessincarne
A finales del año pasado decidí que quería hacer un reto personal de #52lunessincarne durante el año 2019 y documentarlo por Instagram. "Lunes sin carne" es una campaña a nivel mundial que motiva a las personas a eliminar las carnes un día a la semana. Se estima que...
PDF Receta Renal: Arroz con Dulce
Descarga aquí: ME Nutrition - Receta Renal: Arroz con Dulce Dowload here English version: PDF ME Nutrition - Arroz con Dulce ENGLISH RECIPE ¿Ya leíste el artículo sobre El Potasio y las Navidades? Lo puedes leer aquí.