Los riñones se encargan de eliminar el exceso de potasio a través de la orina. Cuando la función de los riñones disminuye, los niveles de potasio en sangre pueden aumentar. Muchas veces escucho decir que no se puede comer guineo en la dieta renal porque es alto en potasio. ¿Sabes cuánto potasio hay en un guineo?
La mayoría de las personas con enfermedad de los riñones necesitan evitar el exceso de sodio y fósforo en su alimentación. Las mezclas de pancake listas para hacer son altas en sodio y tienen fósforo añadido. Aquí encontrarás una receta de pancake que puedes añadir a tu dieta renal.
Hay personas que necesitas limitar su ingesta de potasio, incluyendo algunas personas con enfermedad renal. Uno de los alimentos altos en potasio es la papa. Aprende el método de hervir doblemente para remover potasio de la papa.
Marzo es el Mes Nacional de la Nutrición®. El lema de este año 2020 es Come Bien Bocado a Bocado. Este lema enfoca que cada bocado (o cada paso) que tomas te lleva a una MEjor alimentación. Adjunto varias hojas educativas para ti en español.
