El tofu es un alimento elaborado con soya coagulada. Es uno de los ingredientes más populares en la alimentación vegetal o dominante en plantas por su alto contenido de nutrientes. Sin embargo, existen varios mitos que predominan creando un poco de controversias alrededor de productos elaborados con soya como tofu o tempeh.
Hay una manera de olvidar la «cultura de las dietas», hacer las paces con la comida y enfocarte en tu bienestar físico y mental. Se llama «alimentación intuitiva” y no es un programa de pérdida de peso. Comer intuitivamente es una forma de volver a estar en sintonía con tu cuerpo y enfocar tu mente lejos de las «reglas de las dietas».
¿De dónde vienen las alergias y sensibilidades alimentarias? ¿Cómo sabemos si nuestros síntomas son de alergia o sensibilidad? ¿Cuáles son las mejores formas de prevenirlos, tratarlos y vivir con ellos? Siga leyendo para encontrar todas las respuestas esenciales en esta publicación de blog.