Cada persona con enfermedad renal crónica en estadios tempranos tiene requisitos individuales. Consulte con su Nutricionista Dietista Licenciado para que obtenga su requisito de calorías, proteína y potasio al día.

Este ejemplo lo desarrollé pensando en personas con enfermedad renal crónica en estadios tempranos que desean seguir una alimentación 100% vegetal. Este ejemplo no contiene proteínas del reino animal.

RecetaCaloríasProteína (g)Potasio (mg)Fibra (g)
DesayunoAvena fría20972143
1 taza Bayas (o “berries”) congeladas651.41915.6
Merienda1 Manzana mediana950.51954.4
23 Almendras16462083.5
AlmuerzoPasta pesto cremosa401102013
Coliflor rostizado7623002
1 taza Piña, en cubos830.91802.3
Merienda3 tazas Palomitas de maíz bajo en sodio1321.8572.4
Cena“Bowl” de tofu, arroz y ensalada423144515
2 Mandarinas pequeñas811.22522.7
MeriendaBatido rosado14622564
TOTAL187547250538

Cuando usted decide seguir una alimentación basada en plantas es importante que incluya suficientes frutas y vegetales, que tenga una variedad de alimentos y que coma suficientes calorías. Comer menos calorías o menos proteínas de las que necesita no es recomendable.

Se utilizaron recetas de Kidney Kitchen publicadas en el sitio web del American Kidney Fund. Las recetas son bajas en sodio. Ninguna de las recetas son de mi autoría. Al usted presionar el nombre de la receta, lo llevará a la receta original en inglés.

Este ejemplo de menú NO es un plan de alimentación. Este ejemplo de menú NO pretender sustituir un plan de alimentación individualizado.

Si quieres trabajar conmigo (solo para residentes de Puerto Rico y Florida), reserva tu espacio para una cita virtual. Para residentes de otros estados o países, puedes participar de mi programa en línea ¡A Comer Más Plantas! Tendrás una guía básica para comenzar una alimentación dominante-en-plantas que te puede ayudar a preservar la salud de tus riñones.

“Guiándote hacia una MEjor alimentación”

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